Salatalıkların Kış Aylarında Balık Kokmasının Nedenleri

Salatalık, sofralarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Salatalarda kullanılabilir, yoğurtla karıştırılarak cacık yapılabilir veya sadece tuzlanarak tüketilebilir.

Son yıllarda dikkat çeken bir durum var: Kış aylarında salatalıkların balık kokması.

SALATALIKLAR NEDEN BALIK KOKUYOR?

Salatalıklar neden balık kokuyor olabilir mi?

Bu sorunun yanıtını Sabah yazarı Mevlüt Tezel verdi. Tezel, konuyla ilgili şu açıklamalarda bulundu:

“Geçenlerde salatalık yerken balık kokusu aldım. Durumu araştırdığımda çeşitli yorumlar ve bilgiler buldum. Kış mevsiminde yetiştirilen bazı sebzelerde balık kokusu olmasının temel sebebi, balık gübresinin kullanılmasıdır. Satılamayan küçük balıklar, gübre fabrikalarına gönderilir ve elde edilen balık gübresi, kışın yetiştirilen sebzelerde kullanılır.

Bir diğer sebep ise tarımda kullanılan suyun kalitesiz olmasıdır.
Çeşitli su kaynaklarından alınan sular, kirli veya atık sularla karışabilir.
Özetle, mevsiminde alışveriş yapmak önemlidir. Turfanda sebzelerde kokuya neden olabilen sorunlar yaşanabilir.
Salatalıktaki yoğun kokunun sebebi ise yüksek su içeriğidir.”